Информационный женский сайт

Ароматизаторы — улучшение вкуса того или иного продукта

ароматизаторы пищевыВсе мы любим вкусно покушать, а для того чтобы еда обладала неземным вкусом, в первую очередь нужно использовать  экологически чистую воду. В домашних условиях такого добиться можно путем структурирования воды. Как и где, узнать о получение структурированной воды, можно на специализированных ресурсах.  Еще для более выраженного вкуса, производители используют пищевые добавки – ароматизаторы. Сегодня в мире существует более 200 различных ароматов: жидкие, эмульсионные и порошкообразные. Ароматизаторы могут быть как с красителями, так и без них, натуральными и идентичные натуральным. Каждый ароматизатор может состоять из 30-100 согласованных между собой компонентов. Область их применения не ограничена: кондитерские изделия, мучные изделия, жевательные резинки, напитки, слабоалкогольные напитки, молочные и масложировые продукты и т.д.

Также ароматизаторы добавляются в медицинские препараты (для БАД, таблеток и других медикаментов). Маленькие дети принимать лекарства не любят, им тяжело объяснить, что горькая и не вкусная таблетка поможет быстрее выздороветь, поэтому многие производители медикаментов давно уже стали создавать микстуры от кашля и таблетки для детей с добавлением вкусных ароматизаторов. Главная функция добавок – усиление вкуса и запаха пищи. Изготавливают их несколькими способами: технологические, коптильные и композиционные составы.

Искусственные ароматизаторы не приветствуются многими пищевыми производителями, хотя они входят в 20% от общего количества веществ, разрешенных для употребления. Но предпочтение все же отдается натуральным ароматизаторам. На данный момент практически все сырье для изготовления ароматизаторов закупается за рубежом (в основном Европа и США). Сегодня производство ароматизаторов является самой динамично развивающейся структурой. Объема рынка растут и по прогнозам аналитиков увеличиться еще на 30 % к 2010 году.

Многие люди с недоверием относятся к пищевым добавкам, считая, что они могут нанести вред здоровью. Но за использованием пищевых добавок следят национальные органы Госсанэпиднадзора, поэтому будьте уверены – ароматизаторы совершенно безвредны. Производители не считают, что следует предлагать покупателю тот вкус, который уже завоевал любовь потребителей, стал привычным. К новому вкусу просто нужно привыкнуть, именно, поэтому производители ароматизаторов пытаются создать с каждым разом вкус и запах хоть и не привычный, но приятный и ароматный.

Можно показать на примере как люди быстро привыкают к новинкам. В летний период появляется много различных вкусов мороженного. Тут тебе и кокос с ананасом и брусника с клюквой – а ведь этот невероятный вкус получается только благодаря добавлению ароматизатов и различных добавок.

Российских производителей ароматизаторов очень мало «Комбинат химико-пищевой ароматики», «Аромарос-М», «Скорпио-Аромат», «Джей Элан» и «Тереза Интер». Качества ароматизаторов определяется хорошим распределением в продукте, они не должны реагировать на низкие температуры, а также не менять своих вкусовых свойств после длительного хранения. Помимо всего прочего его проверяют на растворимость.

Сегодня читали:

  • Похудеть с шоколадным молокомПохудеть с шоколадным молоком Нынешняя мода диктует свои строгие правила, и каждая девушка старается соответствовать стандартам красоты. Главным образом это касается не одежды и...
  • Если поссорилась с парнемЕсли поссорилась с парнем В каждой семье случаются проблемы, иногда возникает простое недопонимание между супругами или семейными парами и, как следствие, возникает ссора. Г...
  • Гуляш из говядины с грецкими орехамиГуляш из говядины с грецкими орехами Сегодня мы поделимся рецептом блюда "Гуляш из говядины с грецкими орехами". Для реализации этого рецепта с бумаги на обеденный стол нам понадоб...
  • Как правильно приготовить гуся.Как правильно приготовить гуся. Мясо гуся по пищевой ценности примерно такое же как свиная грудинка. Особенно приятным на вкус мясо гусей бывает в осенний период, так как оно моло...
  • Лучший подарок на 8 мартаЛучший подарок на 8 марта Международный женский день – замечательный повод порадовать вниманием и подарком своих любимых и родных женщин, да и всех представительниц прекрасн...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Поделитесь этой статьей в своих соц. сетях





Самые обсуждаемые темы в сети



загрузка...