Информационный женский сайт

Глинтвейн — зимний напиток

bec4b86241f8

Россия щедра на морозы и снега, а еще более щедро одаривает нас она промозглыми как бы «оттепелями». Случается такое , что даже  меховые шапки и шубы не могут спасти. до Дома пока доберешься, то обязательно, как следует прозябнешь на ветру. Как же найти спасение от простуды, если все-таки уже  замерз, и насквозь пробирает дрожь? Можно ,конечно же  принять для профилактики пару таблеток. Но, есть средство, которое намного эффективнее и вкуснее, и чудесным образом хорошенько прогревающее весь организм… Это конечно же глинтвейн.

Придумали изначально жители стран Скандинавии и Великобритании применять пряный горячий на основе вина коктейль как лекарство и профилактику от простуд, а вот теперь и нам, не слишком балованным солнцем и  теплом  приходится искать метод согреться в неласковом климате. Еще в XVIII веке глинтвейн стали готовить и продавать  на каждом углу. Слово «глинтвейн» означает горящее, пылающее, раскаленное вино. А собственно готовить его можно с водой или без воды . в основе глинтвейна конечно же сухое красное вино. Иногда используют полусухое, еще реже – белое, но ни в коем случае нельзя  использовать  не крепленое десертное, с таким вином получится что-то очень приторное и  отдающее алкоголем. Не целесообразно для глинтвейна использовать  дорогие выдержанные вина, так как при нагревании они потеряют абсолютный вкус и гармонию. Для  поднятия крепости глинтвейна, в него добавляют ликер, ром, или коньяк. А для уменьшения крепости можно, во время приготовления дать напитку больше постоять на огне, но это будет уже далеко не глинтвейн. Категорически нельзя кипятить  напиток!

В варианте без воды нужно нагреть вино 80°C одновременно с пряностями и сахаром  на несильном огне при этом помешивая, потом нужно настоять немного под крышкой , дабы позволить аромату специй раскрылся. Пряности для глинтвейна нужно использовать целыми, поскольку потом сложно хорошенько отфильтровать молотые, и напиток будет мутный. Зачастую в глинтвейн добавляют корицу в палочках,  гвоздику бутончиками, душистый и черный перец горошком, лимонную цедру колечком, , лавровый лист,  имбирь, кардамон, мёд, бадьян,. Дополнят букет можно с помощью соков и фруктов – к примеру, яблоко, ананас, банан, лайм, киви, лимон, или апельсин, и даже  сухофрукты в умеренном количестве – например, изюм, чернослив, курага, , барбарис.

При методе  использования воды, нужно сначала прокипятить воду с пряностями. Так можно сделать напиток более ароматным, пахучим, а вкус специй лучше наполняет  жидкость. Затем необходимо добавить сахар, а лучше мед. И только в завершение этого, добавляется  вино и алкоголь покрепче.

Подают глинтвейн в высоких специальных бокалах на ножке и с ручкой

Сегодня читали:

  • Как пить джин.Как пить джин. Каждый человек имеет свои индивидуальные предпочтения, поэтому сказать однозначно: так правильно, а вот так – нет, в теме о вкусовых пристрастиях –...
  • Здоровому тему – здоровая еда!Здоровому тему – здоровая еда! Современные условия окружающей среды наносят непоправимый вред здоровью, особенно если жить в большом мегаполисе. Но есть несколько способов защити...
  • Похудеть с шоколадным молокомПохудеть с шоколадным молоком Нынешняя мода диктует свои строгие правила, и каждая девушка старается соответствовать стандартам красоты. Главным образом это касается не одежды и...
  • Развод из-за собакиРазвод из-за собаки Ученые выяснили, что собаки зачастую становятся причиной разрушения семейных отношений. Даже если семья долгие годы была крепкой и любящей, появлен...
  • Как легко похудеть?Как легко похудеть? Исследования выявили, что полные люди сидят в день намного дольше, чем худые. Только из этого вывода можно вынести следующее - если бы толстые л...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Поделитесь этой статьей в своих соц. сетях





Самые обсуждаемые темы в сети



загрузка...