Информационный женский сайт

Как правильно хранить вино

Вино с годами только улучшается, если его правильно хранить. Чтобы получить хорошие результаты, нужно создать благоприятные условия: хранить бутылки горизонтально, соблюдать в помещении темноту, определенную температуру и влажность воздуха.

Бутылки правильно держать в горизонтальном положении. Так пробки не высыхают, и напиток защищен от попадания кислорода, ведущего к его окислению. Наиболее оптимальным вариантом будет хранение вина в винном холодильнике или шкафу.

Полумрак необходим для хорошей выдержки напитка. Под действием света в вине происходят ненужные химические реакции, которые изменяют вкус напитка.

Вино плохо переносит перепады температуры, поэтому необходимо соблюдать температурный режим. Низкая температура замедлит развитие вина, а высокая, наоборот, заставит его созревать намного быстрее. Температура хранения для белых столовых вин — 10-12 градусов, для красных столовых вин — 14-16 градусов, десертных — 15-180 градусов.

Чистый воздух и хорошая вентиляция также очень важны. Оптимальная влажность воздуха — 70-80%.

При длительном хранении в вине образуется осадок, который не влияет на его качество. Такие вина можно профильтровать или перелить в другие бутылки, либо за несколько дней до подачи к столу поставить вертикально, чтобы осадок остался на дне.

Сегодня читали:

  • Традиции новогоднего застольяТрадиции новогоднего застолья Из года в год новогодние празднования традиционно веселым снежным  комом прокатываются по всей нашей планете. Но каждая  национальность привыкла ...
  • Здоровому тему – здоровая еда!Здоровому тему – здоровая еда! Современные условия окружающей среды наносят непоправимый вред здоровью, особенно если жить в большом мегаполисе. Но есть несколько способов защити...
  • Похудеть с шоколадным молокомПохудеть с шоколадным молоком Нынешняя мода диктует свои строгие правила, и каждая девушка старается соответствовать стандартам красоты. Главным образом это касается не одежды и...
  • Развод из-за собакиРазвод из-за собаки Ученые выяснили, что собаки зачастую становятся причиной разрушения семейных отношений. Даже если семья долгие годы была крепкой и любящей, появлен...
  • Как легко похудеть?Как легко похудеть? Исследования выявили, что полные люди сидят в день намного дольше, чем худые. Только из этого вывода можно вынести следующее - если бы толстые л...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Поделитесь этой статьей в своих соц. сетях





Самые обсуждаемые темы в сети



загрузка...