Информационный женский сайт

Морепродукты – две стороны медали

морепродуктыДары моря принято считать продуктами красоты, молодости и долголетия. Доказано, что морепродукты являются рекордсменами по содержанию ценных микроэлементов. К тому же они считаются сокровищницей полноценных белков, оптимально усвояемых нашим организмом.

Однако и здесь есть свои подводные камни. В устрицах, например, часто обнаруживают палочку, прототип холерного вибриона. Также в морепродуктах скапливаются тяжелые металлы. В отдельных случаях в креветках, мидиях и кальмарах, встречается мышьяк. Самый распространенный побочный эффект – аллергическая реакция. Чтобы свести опасность к минимуму, следует употреблять только свежие, предварительно подвергнутые термической обработке, морепродукты. Рассмотрим отдельные дары моря с обеих сторон.

Мидии

Положительные свойства этих моллюсков – исключительный вкус и насыщенность белками. Последних в мидиях больше, чем в любом другом источнике. Также мидии отличаются низкокалорийностью, чем очень привлекают поклонников здорового питания. Для оптимального усвоения моллюски рекомендуют употреблять с рисом и овощами.

Однако у мидий есть неприятная особенность. Они, как губка, впитывают токсины, вырабатываемые простейшими микроорганизмами. Чтобы очистить, их в течение месяца держат в чистой проточной воде на специализированных фермах.

Креветки

Считаются ценным источником полиненасыщенных кислот Омега-3, не вырабатываемых организмом. Также являются чемпионом по содержанию протеинов, белков и жирных кислот. Те, кто регулярно употребляет креветки, проходят превосходную профилактику сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, а также укрепляют иммунную систему.

И все же креветки могут таить в себе опасность из-за радиоактивных веществ, попадающих в морские воды. Во избежание возможных негативных последствий стоит приобретать креветки, выловленные в чистой воде.

Кальмары

Так же, как их собратья, кальмары заключают в себе кладезь белков и микроэлементов – таких как медь, йод, селен. К тому же мясо данного моллюска прекрасно усваивается и помогает пищеварению.

Крайне редко в кальмарах может быть обнаружена ртуть. Но все же лучше заказывать их в ресторанах с проверенной репутацией.

Крабы

Идеальны по балансу белка и жиров. Ценный источник кислот разряда Омега-6 и Омега-3. Таурин, содержащийся в мясе крабов, полезен для мышц и сосудов. Употребление мяса этого моллюска помогает растворению вредного холестерина.

Однако среда обитания крабов накладывает свой отпечаток в виде бактерий и радиоактивных веществ.

Все это сводится к одному выводу: стоит умеренно потреблять дары моря, покупая их в проверенных местах, следить за их свежестью и подвергать тепловой обработке.

Сегодня читали:

  • Домашний докторДомашний доктор Современный мир полон проблем и стрессов что связано с нервными расстройствами, бессонницей, повышенной эмоциональной чувствительностью и раздражит...
  • Вред электромагнитных излучений компьютера. Часть вторая.Вред электромагнитных излучений компьютера. Часть вторая. Существует миф, что новейшие жидкокристаллические мониторы безвредны для человека. Это неправда – да, по сравнению со старыми моделями с электро...
  • Клеточная терапияКлеточная терапия Вы желаете быть всегда уверенным в себе, здоровым, и хотите избежать болезненных операций и тяжелых недугов? Но в то же время ваш организм всегда н...
  • Как определить беременностьКак определить беременность Не редко мамочки с полным забвением ждут заветные две полоски и пытаются отыскать признаки беременности в ощущениях и самочувствие. Давайте разбере...
  • Уроки домашней медициныУроки домашней медицины Домашнее лечение болезней издревле практикуется нашими предками. Во времена, когда не было ни врачей, ни больниц, а были лишь знахарки, люди исполь...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Поделитесь этой статьей в своих соц. сетях





Самые обсуждаемые темы в сети



загрузка...